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お料理のご紹介
自然の豊かさがあふれる、千葉県木更津市。
日々入荷する房総の恵みを、ふんだんに使用したお料理をご提供しております。
メニュー内容は完全日替わりとなり、
以下の一例とすべて同じ内容でのご提供はございません。
また、夜の部では単品メニューもご用意しております。
3,980円(税込)
※コースのみ
昼の部
（例）
◇いちじくの利休酢がけ
◇竹岡産太刀魚のちり蒸し 菊花椀
◇保田産平目の造り
◇江戸前穴子の天ぷら
◇白茄子と湯葉の揚げ出し
◇マーガレットポークと舞茸の炊き込みご飯
◇季節の果物 白ワインゼリーがけ
夜の部
6,600円(税込)
（例）
先付◇いちじくの利休酢がけ
前菜◇鴨川産鹿肉の角煮おこわ
椀物◇玉子豆富と北海道産ずわいがにの菊花椀
向付◇富浦産黒むつの造り
揚物◇竹岡産太刀魚の青さ揚げ
焼物◇かずさ和牛もも炭焼き
〆物◇保田産さざえ雑炊
甘味◇季節の果物 白ワインゼリーがけ
夜の部
11,000円(税込)
（例）
先付◇北海道産ずわいがにと銀杏の茶碗蒸し
凌ぎ◇鴨川産鹿肉とタマゴダケのおこわ
椀物◇竹岡産キジハタのちり蒸し 松茸 菊花椀
向付◇保田産石鯛とかわはぎの造り
揚物◇富浦産黒むつの竜田揚げ 北海道産雲丹のせ
焼物◇卯の花牛リブロース炭焼き 舞茸ソース
〆物◇鴨川産長狭米 新米の煮えばな
炊きたてご飯とおとも
※数種類あるおともをお選びいただき、
炊きたてご飯にのせてご提供します。
甘味◇嶺岡豆富 木更津産紅あずまと栗のソース
夜の部
（例）
前菜◇いちじくの田楽焼き
柿麩
翡翠銀杏の自家製からすみがけ
凌ぎ◇天然とらふぐ白子の玉地蒸し 北海道産ずわいがに餡かけ
椀物◇刻み松茸と竹岡産キジハタの炭焼き
向付◇竹岡産平目と保田産石鯛の造り
口代◇天然黒鮑と生湯葉の揚げ出し
北海道産雲丹と新物筋子醤油がけ
焼物◇三重県産松坂牛フィレ炭焼き 舞茸ソース
〆物◇鴨川産長狭米 新米の煮えばな
炊きたてご飯とおとも
※数種類あるおともをお選びいただき、
炊きたてご飯にのせてご提供します。
甘味◇嶺岡豆富 木更津産紅あずまと栗のソース
特選
16,500円(税込)
（※2日前まで
の要予約制）
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